Nyårspaket med nyårssupé

Fira nyår med oss på Villa Källhagen

Checka in på eftermiddagen och starta vistelsen med en härlig promenad på Kungliga Djurgården eller häng på hotellrummet för en avkopplande stund innan middagen, vill ni hellre umgås i loungen så går det att beställa härliga drinkar i Orangeribaren. 

Nyårssupé 2025:

- Förrätt:        Gravad torskrygg, forellrom, rouille, riven parmesan
                       Vegetariskt alternativ:  Gravad zucchini, tångkaviar, örtkrasse, vispad misocrème

- Mellan rätt: Skagen med hummer och havskräfta, stekt brioche, löjrom från Kalix, Oscietra-caviar, citron
                       Vegetariskt alternativ:  Vit sparriscrème, friterad karljohansvamp, riven tryffelpecorino

- Varmrätt:    Smörstekt svensk oxfilé, bakad anklever, portvinssås, potatisgratäng, tryffelpesto
                    
                      eller

                      Lättgrillad hälleflundra, kräftsky, gratinerad Västerbottensostgalett, smörstekt pilgrimsmussla, sotad Vikentomat
                     
                      Vegetariskt alternativ:  Tomatrostad krämig risotto, parmesanskum, hyvlad vintertryffel, grillad karljohansvamp

- Dessert:     Variation på mandel och körsbär – mandelmousse, körsbärskompott, krispig botten och färska bär
                   

Vid tolvslaget skålar vi tillsammans med de som vill på terrassen med fantastisk utsikt över nordiska muséet.
Somna sedan skönt i fluffiga lakan och vakna upp utvilad och starta det nya året med en härligt välfylld frukostbuffé som står uppdukad fram till kl. 11:00 på nyårsdagen.

Pris: från 5 295 kr för 2 personer i dubbelrum (2 648 kr per person)

Boka ert bord i restaurangen samt meddela om ni önskar kött eller fisk till varmrätt i meddelanderutan i nästa steg.